مهدی یاوری در گفتگو با خبرنگار مهر، با اشاره به آئین سنتی پخت هلیم با قدمتی ۲۰۰ ساله اظهار کرد: هرساله در فاصله زمانی آخرین جمعه پاییز تا اولین جمعه زمستان در حسینیه قدیم گلشهر برگزار می‌شود.
وی ادامه داد: این مراسم که از دیرباز با نیت طلب بارش باران و برف برگزار می‌شده، و در تاریخ ۳۰ دی ۱۳۹۷ با شماره ۱۷۱۹ در فهرست میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
وی افزود: در این آئین سنتی، ۴۰ دیگ بزرگ هلیم پخته و در پایان در حسینیه قدیم و روستاهای اطراف توزیع می‌شود. تدارک این مراسم از دو ماه پیش آغاز شده و نذورات مردم، از جمله گندم و سایر اقلام، از درب منازل جمع‌آوری می‌شود.
مدیر عامل انجمن ورد پاتکان خاطرنشان کرد: این مراسم مذهبی که در تقویم شمسی ثبت شده است، تاکنون مورد توجه ویژه مردم و گردشگران قرار گرفته و مستند تلویزیونی «سفره خوبان» نیز به معرفی این آئین اختصاص یافته است.
لازم به ذکر است، با توجه به استقبال گسترده مردم و وجود زیرساخت‌های مناسب، این مراسم به شکلی باشکوه‌تر همراه با برنامه‌های متنوع و غرفه‌های غذاهای محلی برگزار شود تا ابعاد فرهنگی و گردشگری آن بیش از پیش تقویت گردد.