مهدی طغیانی در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به فرا رسیدن هفتم اردیبهشت ماه «روز جهانی گز اصفهان»، اظهار کرد: ثبت جهانی، ملی و جغرافیایی این محصول نشان از تلاش مردم اصفهان برای حفظ این سوغات ارزشمند نصف جهان دارد.
وی گفت: بر اساس بررسی‌های صورت گرفته، رشد چشمگیری در تولید و عرضه گز و انواع شیرینی‌های سنتی اصفهان شاهد هستیم و امید است این روند به تداوم یابد.
طغیانی با اشاره به لزوم حفظ و توسعه میراث‌های ملموس و ناملموس شهر اصفهان، خاطرنشان کرد: باید به سمتی پیش برویم که تولید و عرضه این محصولات در بازار داخلی و همچنین صادرات بتواند سهم قابل توجهی در گردش مالی و اقتصادی شهر اصفهان را در برگیرد.
نماینده مردم اصفهان در مجلس شورای اسلامی بر لزوم ثبت ملی ناملموس دیگر شیرینی‌های سنتی بنام اصفهان تاکید کرد و افزود: تعلق خاطر و عجین شدن این شیرینی‌ها با فرهنگ و آداب و رسوم مردم اصفهان یکی از انگیزه‌های افزایش تولید این محصولات است.
وی ابراز کرد: امید است تمامی میراث‌های ملموس و ناملموس کهن شهر تاریخی اصفهان ثبت شده و زمینه رشد و توسعه آنها فراهم آید.